Deze handheld is anders dan Shaun Palmer’s Pro Snowboarder, maar heeft nog steeds dezelfde opstelling. De speler kiest uit een groep snowboarders, waaronder Shaun White, Ingemar Backman, Tara Dakides en de naamgever van het spel, Shaun Palmer, met 16 verschillende circuits op vier verschillende locaties en authentieke snowboards, waarvan er meer via gameplay worden vrijgespeeld. Er zijn verschillende spelmodi, waaronder Tutorial, Free Ride en VS, waarin twee spelers het tegen elkaar kunnen opnemen en een carrièremodus.
Er zijn verschillende stijlen, elk met hun eigen regels en gameplay, zoals Freestyle die de speler beoordeelt op ingewikkelde trucs tijdens races op hoe ingewikkeld of eenvoudig de truc is, evenals of ze perfect geland zijn of op hun achterste zijn gevallen. In Palmer X neemt de speler het op tegen computertegenstanders op een helling af, terwijl Superpipe een parcours binnen een bepaalde tijdslimiet moet voltooien om verder te komen.



